Люцерна

Люцерна — рекордсмен по содержанию витаминов, аминокислот и минералов.

Проростки люцерны содержат все необходимые аминокислоты для функционирования организма, а также железо, кальций, калий, натрий, фтор и витамины группы B, A, E, K, D.

По воздействию на организм люцерна относится к общеукрепляющим средствам. Проростки люцерны помогут уменьшить вероятность малокровия, укрепят костную ткань, уменьшат сердечные боли, а также будут полезны при заболеваниях печени, повышенной утомляемости и общей слабости.

Проростки люцерны способствуют укреплению эмали зубов и предотвращению кариеса. Семена люцерны прорастают легко и быстро, масса молодой зелени больше первоначальной массы семян почти в десять раз, поэтому пачки люцерны хватает на продолжительное время.

Из люцерны получается отличная добавка в салаты, коктейли, смузи. Кроме того, это сама по себе нежная и хрустящая микрозелень.